タイ料理レシピ

イサーン家庭のソムタムレシピ(4)

かなり辛くてやや酸っぱくて独特の臭みがあります。
パパイヤのサラダなどと言われたりもしますが、そんな爽やかな代物ではありません。

イサーン家庭のタイカレーレシピ(4)

日本で食べたことのある緑や赤のタイカレーは適当に辛くてココナッツミルク風味がいかにもタイっぽくて、 かなりうまかったように思いますが、そんなのではなく、辛い辛い肉のタレのようなタイカレーです。