タイ料理 17 トムカーカイ back  top next

「トム」が煮る、「カー」がそういう名前の野菜で「カイ」が鶏でトムカーカイ。 ココナッツミルクがたっぷり入っていておいしいかったです。 「カー」を入れずにカレーを入れるとタイカレーになるんだと、うちのイサーン人が言っていました。 カーもカレーも入れなくていいからココナッツミルクスープ麺にしてくれと リクエストしたら、妙な酸味で不味くなりました。 うちのイサーン人は生麺は冷蔵庫で保存しなければいけないのを知らなかったようです。

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